Már reggeltől valami szokatlannal akartam a kedvemben járni. Ne csak reggelizz, hanem érezd egy hangulatos kávézó hangulatát.
Úgy döntöttem, hogy palacsintát sütök — bolyhos, arany kéreggel, sziruppal és bogyókkal tálalva, és úgy tűnt, hogy a Pinteresten gyönyörű fotókból került ki.
A receptem egyáltalán nem bonyolult, de nem is lesz rosszabb, mint egy kávézóban.
Összetevők:
- 1 tojás;
- 1 csésze tej;
- 1 csésze liszt;
- 1 evőkanál l. cukor;
- 1 tk sütőpor;
- egy csipet só;
- 2 evőkanál olvasztott vaj (és egy kevés sütéshez)
Hogyan főzök:
Egy tágas tálban verjük fel a tojást, hozzáadva a cukrot és a sót. Beleöntöm a tejet és összekeverem.
Fokozatosan hozzáadom a lisztet és a sütőport, alaposan megkeverve az összes csomót. A tészta állagának kicsit vastagabbnak kell lennie, mint a szokásos palacsintáknál.
Az utolsó dolog, amit beleöntök, az a vaj: ennek köszönhetően az íze lágyabbá válik, a szélei pedig könnyű ropogós kérget kapnak.
Melegítsük fel a serpenyőt közepes lángon, és kenjük meg olajjal. A tésztát kanalazom, kerek formát adva a palacsintának.
Mindkét oldalon körülbelül 2 percig főzök. Amikor a felületet buborékok borítják, és az alja barnul, megfordítom.
A kész palacsintához banánt, görög joghurtot és mézet adtam. letelepedtem a konyhában egy csésze kávéval, és azon kaptam magam, hogy azt gondolom: egy kis kávézóban ültem valahol a belvárosban.
Csak csendes és otthonos a környéken. Ez a reggeli boldogság receptem. Megpróbálod — meg fogod érteni, miért szeretem őt.